割青小麦，是为了农民好？

作者：申鹏

本文转载自：平原公子（ID:pingyuangongzi）

最近，有人割青小麦做“青贮饲料”的视频火了。

有人说这是在“毁粮”，也有人“忧国忧民”说这是农民最好的选择，也是市场的选择…….说青小麦做饲料，能卖高价，是为了农民好，谁也不能拦着农民致富。

我在农村长到成年，小时候亲手割过麦子，打过粮食，从来就没听说过“青贮小麦”的说法，实际上养过猪牛羊的都知道，牲口是不爱吃青小麦的。

现代中国牲畜饲料靠青小麦吗？放着更便宜、成本更低、量更大、一年收七八次的墨西哥玉米草不要，去割农民正在灌浆的青小麦？养殖户是傻子吗？

或许那些视频中把割青小麦当饲料真能卖出更高的价格，但你知道自由市场的德行，一旦大家都这么干了，价格就一定会下来，然后大部分人钱也没赚到，粮食也毁了……最后能获得什么？如果真的发生粮食危机，农民买得起高价粮吗？吃什么？这不成了“改稻为桑”了吗？

新闻一出，带节奏的就来了，什么搞英语的、卖课的、当中介的……都来冒充“农民的儿子”了，很多看起来“忧国忧民”的人，实际上并没有在农村生活一天，也没有种过小麦，也没有养过牲口，他们甚至不知道他们碗里的面条、米饭、包子是从哪里来的。

只知道一口一个粮价低、剪刀差、农民苦。

是啊，农民苦，但中国有14亿人，一半是农民，城里人还有一大部分是农民的子女，如果按你们所说，靠市场来决定粮价，放任“市场”毁掉麦田，放任粮价飞涨，那么在市场经济下，挨饿的是谁？受苦的又是谁？

当年公知们鼓吹粮价国际化、市场化、取消耕地红线、买卖农民土地未果，今天有换了一种宣传方式？散布焦虑、忧国忧民来了？

要知道中国大部分农村因为种植作物的单一化，早就失去了自给自足的能力，很多农民也是要买商品粮吃饭的。

实际上中国不是美国，中国农村人口密度大、人均耕地少，我老家就是你们常说的产粮地，都说苏湖熟，天下足，但是这天下足并不是什么大农场机械化堆出来的，而是一家一户各自七零八碎几亩地攒出来的，虽然是大平原，但因为人均耕地太少，都无法实现集中的种植和收割，依旧是传承上千年的精耕细作种地打粮食…….如你们所知，种地根本赚不到钱，种地一年收入只有几千块，其实大部分收入都是靠农民工外出打工获得，所种的粮食一部分卖掉，另一部分留作口粮。

正常的农村家庭，每家每户都一定会储存一定的粮食的，无论出现什么样的情况，谷仓里一定都会留有余粮，举个例子，我老家父母现在吃的，其实是前年的稻米和面粉。很多人根本不懂农民对粮食的感情，农民可以没有咖啡、红酒、牛排，但农民不能忍受家里没有小麦和大米。

还有，某些人只知道钱重要，却不知道在某些时候，粮食、能源才是真金白银，比如现在俄乌战争，俄罗斯、乌克兰作为全世界最主要的小麦产地，粮食已经限制出口，印度、巴西因为灾害、化肥短缺等原因，粮食危机已经初现端倪………如果真的出现全球性的大规模的饥荒，而农民的家中没有余粮，市场上也买不到粮食，你想象一下，到时候受害的是谁？

近日，由联合国粮农组织、世界粮食计划署和欧盟共同领导的“全球应对粮食危机网络（GNAFC）”发布了《2022全球粮食危机报告》。报告称，受冲突、极端天气、新冠疫情等多重因素影响，2021年共有53个国家和地区接近1.93亿人遭遇严重粮食短缺，这一数字比前一年增加4000万人。

2021年，中国粮食总产量超过6.8亿吨，进口粮食1.65亿吨，占粮食总产量的24.1%，粮食对外依存度为19.4%。其中，大米、玉米、小麦是中国三大主粮，自给率超过98%。实际上，我国的主粮大部分自给自足，小麦更是不可动摇的主粮，我国牲畜饲料，倒是有很大一部分依赖于进口的大豆之类，而青贮饲料，早就有更成熟、性价比更高的墨西哥玉米草、青贮玉米、苜蓿之类。青小麦做饲料这种事，你告诉任何一个农民，他都会怒骂暴殄天物，狗彘食人食而不知检…..所以，那些煽动割小麦做青贮的，根本不可能是真正的农民。

早就有人发现，最早发布“收割灌浆期小麦性价比高视频”者中有青贮饲料收割机厂厂商和干花制作商，前者会在首页上公布销售电话，后者会兜售制作技术。