猪肉上涨40%一级预警，意味着什么？

2022年10月21日下午2:09 • 城市乡村

作者：牲产队长

本文转载自：牲产队

我爸给我打了一个电话，跟我说：“我想承包村里的养猪场。”

我问他：“咋突然想养猪了？”

他说：“活猪的收购价去年5块钱一斤，今年16一斤了！”

我说：“到年底，猪肉价格还会涨，但我不赞成你承包养猪场。猪是有周期的，等猪肉价格涨起来时你去养，把猪养大了，猪肉价格就又跌了。”

我爸这辈子没有养过猪，但他都想去承包养猪场了，这只说明：猪肉价格确实太高了，利润开始驱动我爸躁动的野心了。毫无疑问，今年的养猪户是要发财了。

据国家发改委公开数据显示，对比去年，今年的猪肉价格同期上涨40%，触发猪肉储备调节机制一级预警。

我国猪肉储备上涨调节机制主要分为3级预警，从低到高分别是：

三级预警：猪粮比高于9时，暂不启动投放。

二级预警：猪粮比连续2周位于10-12之间，或36个大中城市精瘦肉周均价同比上涨30-40%，启动储备投放。

一级预警：猪粮比高于12，或36个大中城市精瘦肉周均价同比上涨40%以上，加大投放力度。

而此次国家发改委发布的猪肉价格过度上涨一级预警，就是因为36个大中城市精瘦肉周均价相比去年同期上涨了40%。可实际上，在部分地区的猪肉价格上涨幅度已经达到了100%。

猪肉价格过度上涨一级预警就是最高级别的预警。当这一预警触发时，猪肉价格就已经相当贵了。

队长清楚地记得，去年10月份去超市买猪肉大约12元/斤，贵的时候也就15元/斤。可最近队长去超市买菜，广州的猪肉已经涨到25元/斤了。上周末跟奶奶通电话，奶奶说老家的猪肉现在也卖25元/斤了。猪肉价格上涨，直接带来的影响就是：伙食费大增。

若是一个五口之家，买两斤猪肉就要50块了，再买点鱼虾蔬菜之类的，一天的伙食费就要100多块，一个月的生活费就要3000元以上。可总理说过，中国有6亿人月收入不足1000元。这就意味着，有6亿中国人还过不上每天有猪肉吃的生活。

队长印象最深的是2020年上半年，那会儿为了抑制武汉疫情向外扩散，我在广州隔离。那时的猪肉价格真的是天价！42元或43元/斤，我买一斤猪肉，再买一斤排骨，就要花掉90多块钱，家里每天的伙食费都超过了200元。那猪肉真的是吃得我肉疼。队长一度感觉，那吃的不是猪肉，那是我身上刮的肉。

当猪肉价格的顺周期遇上新冠疫情，那真的是香烟遇上了火柴，燃烧的都是我的劳动剩余价值。而在今年的这个冬天，我们尤其需要保持高度的警惕。大疫三年，今年到了防疫的最后关键一年。冬天又恰恰是新冠病毒的活跃期，如果在这时候疫情失控，再加上猪肉价格的上涨，大家的生活只会更加艰难。

国家提前发布猪肉价格过度上涨一级预警是好事。因为当一级预警发布后，国家储备肉就可以加大投放市场了，抑制猪肉价格的持续上涨。现在是10月份了，进入下半年了，猪肉价格的调节不能等到年底。到了年底，春节又会刺激猪肉消费，届时猪肉价格更加难以抑制，一切都要提前预备，提前规划。

在队长看来，猪肉价格在今年基本上是跌下去无望，主要是看涨到多少见顶。国家储备肉是一个兜底操作，它既兜猪肉价格的下限，也兜猪肉价格的上限。但是，队长以为，大家要做好猪肉价格突破30元/斤的心理准备。

生猪的养殖周期在150-180天。如果再算上种猪培育，猪仔育苗，还有后期的生猪批量出栏，整体上市，这个过程起码得一年以上。

在国际上，俄乌战争日渐持久化，玉米、豆粕等饲料价格存在很大的上涨风险。其中，乌克兰是全球第三大粮食出口国。要是明年乌克兰的春耕受战火影响而大幅减产，那国际粮价必然上涨。西方粮商则趁势囤货居奇，对我国玉米、豆粕等饲料引进也会造成价格压力。

中东的石油减产，同样会增加化肥成本，让农业成本上涨。这些最基础的农业化肥、养殖饲料成本的推高，最终都会反映在猪肉价格上。如今，天启四骑士中的战争、瘟疫、饥荒和死亡，已经来了3个了，就差饥荒还没来了。

在这动荡和充满未知的年代，队长觉得，大家要不提前熏点腊肉囤起来？

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