最近山东人吃豆橛子时的为难表情be like ↑↑↑眼瞅着暑假只剩下最后几天，现在互联网上发自内心感到快乐的只有两群人。 一群是家长，家里的神兽不论小学还是大学，总归是要去上学了。而另一群，是山东人。 因为他们终于要摆脱被豆橛子统治的暑假地狱了！ via @吴迪过去的两个月里，山东人民仿佛集体进入了一个名为“豆橛子之省”的规则怪谈。想要在这里生存下去，就必须遵循一条规则——“吃掉咱妈端上桌的所有豆橛子。” 无数山东人已经断断续续，连吃了一两个月的豆橛。via @猴得煌豆橛子，即山东话里的豆角。 更准确点的说，每年夏天折磨起山东人的是口感偏硬的长豆角，有的地方叫豇豆。中国人吃菜就爱图个时令新鲜，春天吃笋秋天吃蟹，什么菜正上市就吃啥，饮食习惯顺应自然节气。这原本是个挑不出毛病的好习俗。直到山东人突然意识到，自己的夏日本命应季蔬菜是那一上市就卖三个月的豆橛子。via @优优作为国内蔬菜第一大省，山东是各式豆角的重要产地。多感人，他们为全国供应蔬菜，却把豆橛子和地蛋（山东话里的土豆）留给了自己。豆橛子这道菜吧，根据品种的不同，早的六月底就能上市，晚的能撑到九月初。直接给山东人包圆了美妙的夏天：吃完绿豆橛吃红豆橛、吃完长的又吃短豆橛，吃完了短的还有半长不短的版本，任君选择。早上炒豆角，中午豆角炒鸡蛋，下午豆角焖面，隔天继续豆角炒肉，豆角炒蛋，豆角焖地蛋……就这样连吃几天，一打开冰箱依旧能看到绿色倩影。让人忍不住怀疑，这豆撅子是不是背着我们在冰箱里偷偷繁衍。 你在这头吃，它在里头长。不然怎么吃上十天半个月后，这玩意儿依旧满满当当？via @优优山东人不是嫌豆橛子难吃，只是再好吃的东西、一连吃上两个月都得疯狂。 就连山东的狗，看到豆橛子都不肯把嘴张。via @优优每一个与豆橛子相爱相杀的山东人，尤其是家里或亲戚种了豆角的山东人，到了都会经历如下三个阶段。首先与豆橛子情同初恋：“呦是刚上市的豆橛子，整个菜市场就属它最脆最新鲜。”然后与豆橛子七年之痒：“咱们已经吃了一周的豆角，这一成不变的生活过不下去辽。”最后与豆橛子离婚冷静期：“我需要去一个没有豆橛子的城市，去治愈受了轻伤的自己。”via @阿健欢乐多从此哪怕不用再吃豆橛子，看到它时都会产生本能的厌恶。有网友本来在好好做菜，拍视频给大家介绍今天吃茄子、西葫芦……结果发现台面角落有一根漏网之豆橛子，下意识地抓起它就大喊：“滚！”via @马马plus还记得一两个月前网上讨论“中国各省有各自的省饭”，大家各自提名本省日常吃最多的食物。江苏人举例顿顿都有的毛豆，广东人想到的是腊肠饭。 那时山东人派出参赛的，还是相对保守稳妥的选手——山东大煎饼。 via @食不果腹的老姐姐这话题倘若晚一两个月出现，大煎饼根本拿不下山东省省饭的出道位。经历过连吃两个月的洗礼，准保可怜的山东朋友一提吃饭脑海中瞬间蹦出一些绿色的画面，哪里还会提名大煎饼。可能外省的朋友会好奇：既然吃不完、不想吃，少买点豆角不行吗？ 答曰：不行。因为豆橛子来与不来的权利，从来就不握在会上网吐槽的年轻人手中，而是爸妈爷姥们手里。 父辈们更喜欢顺应时节、习惯性地购买本土时令蔬菜，于是哪怕年轻人已经快吃吐了，他们依旧可能执着每日推出夏日多巴胺绿色菜系：全是豆橛子 via @优优占领山东人餐桌的豆橛子，来源无非就三种：外头买的、自家种的、亲戚家送的。 这仨来源，本质上只有从超市菜场买是可控的。via @要相亲上岸啊（许愿）经过现代化培育的豆角算得上是高产量蔬菜，品种不同、平均亩产量约为4000斤到6000多斤不等。这是个什么概念呢，哪怕你只是在阳台上找俩大花盆养豆橛子，结出的量都足够普通人家吃上几顿。更不用谈放在小院、小菜地里养出的豆角，吃完一茬还有一茬，子孙后台无穷尽也。因此，一旦往地里种上了苗，最终能结出多少豆角就不是ruen能决定的了。最后要吃多久的豆橛子，也就不是ruen能掌控的了。via @优优
在豆橛子收获期间，不要相信山东爸妈任何一句“明天就改善伙食”的承诺。 因为爸妈们所理解的改善伙食，很可能只是换个新品种的豆橛子。回家时看到家里在揉面包包子，以为谢天谢地终于摆脱了魔爪。结果掰开包子一看，豆橛子依旧在里头say hi~在全年其他十个月里，这片齐鲁大地的口号是“好客山东欢迎您”。但在豆橛子丰收这俩月，不少山东人内心的口号是“山东豆橛子拿点走吧您？” 你完全想象不到，山东人为了自个少吃豆橛子能有多努力。 邻居路过门口，让对方拿点豆橛子再走。 有时哄不到大人落入这豆橛子圈套，就把豆橛子送给懵懂无知的邻居小朋友、让他们带回家。via @点点麻麻呀明星到了山东，也让对方拿点再走。 前两天张艺兴在山东被拍到参加活动，底下的山东老乡：“这是哪个明星？走了给他点豆橛子、丝瓜子。” 最近流行找网友互换当地特产，山东人也给对方寄豆橛子。整的有些外地朋友都不好意思了，说自己家这边的超市豆角六七块一斤，怕山东朋友太破费。就连山东航空，也被网友喊话拿点豆橛子去送人。 有网友拍到“狗狗祟祟”起飞的山航飞机，天气不算好的情况下就它正常起飞。山东网友：日后给塔台送点豆橛子做人情哈。 至于送到家门口的豆橛子，则拼尽全力呐喊拒绝。 前段时间有人在高速上拍到一辆装满豆角的车，从河南方向开往山东，大约是把豆角拉去贸易。 via @齐鲁晚报底下的山东网友们齐整整地回复：山河四省请签订“互不赠送豆橛子条约”。山东人吐槽豆橛子吃不完、吃不下去的帖子底下，有不少外地网友好心建议——可以把豆角晒干或者做成酸豆角，日后慢慢吃呀。那什么，有没有一种可能，山东人吃不完豆橛子是因为吃够了、够够了，而不是想不到花样吃了。连吃两个月豆橛子已经很痛苦了，做成咸菜吃一年、你怕不是要重创山东人的心理防线。很难不担心那些天天吃豆橛子、还不喜欢吃的山东朋友，大家的精神状态还好吗？不知有多少山东小可怜，已经患上了蔬菜版斯德哥尔摩综合征。把豆橛子对自己的虐，异化成跨越物种的爱情，如今已经看啥都像豆橛子、看啥都想到豆橛子。刷手机看到山东卫视台标：“嗯？你这头像是不是一把豆橛子？”吃泰餐时尝出里头有豆角：“豆橛子！是你吗豆橛子！你化成灰我也能认出来的！” via @XiaoXiao就连山东卫视那档经典的《快乐向前冲》栏目，都有山东人肩扛一大把豆橛子、和朋友组成“豆橛子”站队参赛。 via @周小宁
只可惜豆橛子没有赐予他们力量，四个人的站队，三个人在第一关就迅速落水了。 剩下一个走得比其他人远些，第二关掉的。 via @周小宁“山东人快被豆橛子逼疯”的相关话题上热搜后，有网友误以为山东作为北方省份夏天没什么蔬菜、只有豆角。这可真是天大的误会，山东已经连续几年蔬菜产量排名全国第一，2021年蔬菜产量高达8800多万吨，种类丰富。如今物流行业发达，超市、菜市场里能汇集全国各地的蔬菜，完全不是种类匮乏的问题。就像江苏一到夏天爱吃毛豆，不可能是因为夏天只有毛豆。很多时候，一个地域的饮食习惯早在几代人之前就已经成型。人们走进超市后，哪怕现代物流提供了多种蔬菜可供挑选，图省事的情况下，也往往更容易选择自己从小吃惯了、熟悉了的菜。
