本文转载自：局外人的视界（ID:hooyar_380097485）
我从来都不反对预制菜，实际上，当初洋快餐风靡中国，很多人都在那里说这就是工业化餐饮业的力量啊，中餐就是很难工业化，所以干不过洋快餐。
诸如此类的，什么效率啊，标准化的话，车轱辘转，倒是被批判了很长时间。
现在人家流行搞中央厨房，预制菜，又有什么不好的呢？
中餐的效率提升了以后，中餐连锁餐厅雨后春笋般的冒出来了。
国家发展都是这样的，未来人力成本会越来越贵，任何手工定制的，都会慢慢从廉价品转向高端路线，总有一天，锅气十足的现钞饭菜都会让普通人很难吃的起。
但我们长了吃中餐的胃，简单的白人饭倒是可以吹一下低欲望，到了饮食都没得欲望了，怕是很多人都会要丧失追求美好的生活的勇气。
预制菜当然会是未来的主流，因为未来我们中的很多人能吃的起的菜大概率都是预制菜。
何必现在赌神发咒的把自己未来的路给堵死了呢？
至于很多人说的，预制菜不健康的问题，我觉得这也没啥可说的，食品卫生这件事，除了你自己在家仔仔细细好好做，并且严控食材来源，否则你敢确保自己真的就吃的健康吗？
说到这里又忍不住想起可悲的白人饭，白人也是人，难道他们真的不想吃点好吃的，又是怎样工业化的摧残把他们逼到这种地步呢？无非就是成本和健康，综合考量之下，才选择了过这种寡淡的苦日子。
我一直很庆幸自己生活在这个时代，还是在中国，我们吃到过人口红利，能够以非常廉价的成本，收获丰富多彩的各种中餐。
然而人口红利是不会持续太久的，各位可以去稍微做一下市场调研，看看是不是外面那种小餐馆也开始用上了预制菜？很简单，厨师的成本太高，这部分溢价并非所有的消费者都愿意支付，那么出于盈利考虑，拥抱预制菜就成了一种选择。
你要问我喜欢吃预制菜吗？你看我又不傻，一样吃餐馆，跑到那些装潢漂亮的XX餐厅里吃一份酸菜鱼，热腾腾的菜碗里，吃到冷的鱼肉，是个人心里都会不爽的。
理解商家的做法是一回事，花钱为商家糊弄消费者的花招买单又是另一回事了。
但是，你可以拒绝餐馆里的某道预制菜，却很难拒绝被预制菜侵占的现实。
据说现在在推广预制菜进校园，学生们都吃上预制菜了。
作为一个在学生食堂里吃出过半只蟑螂的人来说，预制菜如果能做得干净卫生，我凭啥去反对？
食堂从来就不是个提供美食的地方，用最少的成本喂饱大家的肚子，求的是效率，所以食堂用预制菜有什么问题呢？
只要预制菜做的干净卫生有营养！
然而问题就出在这里了，有采购的地方就有江湖，有江湖的地方就有手段，假如有人手段高得连核酸检测数据都能随意造假，注册几个月随便就能拿下各地核酸采购单子，这样手眼通天的人进军预制菜行业，然后又在学生食堂里推广预制菜，联想起来，很多家长的后脊背都要发凉。
过去几年，预制菜一度被资本力捧，成为了时髦玩意，还记得去年东方甄选直播间直接拉黑趣店创始人罗敏事件吗？搞校园贷的都看上了预制菜的风口，各种疯狂砸钱上亿买热点流量，最后血亏出局。
大家都憎恨这种放高利贷的吸血鬼，但那个时候所有人的焦点都没有放在预制菜到底应不应该存在这个问题上，只是憎恶投资人的黑历史罢了。
如果预制菜只是做纯粹的商业推广，哪怕是玩击鼓传花的资本游戏，相信大部分吃瓜群众还不会如此心生反感。
预制菜价格贵，味道难吃，餐厅里拿预制菜卖高价。
预制菜攻陷外卖行业，吃来吃去哪家都是一个味。
这些都很讨厌，但商业运作嘛，总归我们还是有的选择的，你尽可以说不，现在抖音上有很多很热的视频都在教大家怎么做一份快手便当，实在是受不了的，有钱的有有钱的解决方案，穷人也可以选别的。
但如果用行政的手段让预制菜进校园，事情可就没那么简单了。
尤其是名声很臭的张核子都进这个行业了，想想人家的能量。
我记得之前说过，腐败的最高境界就是让腐败成为一种规则，比如说美国人很有创意的将行贿变成了正常的商业活动，美其名曰游说公司。
你以为空口白牙就能说服那些政客们给你出各种法令？想得美！游说背后是千亿级别的资金调动，这些钱都是要交换资源，拿到更多好处的，所以好处到底是谁出的？如果用我们的标准看，当然就叫权钱交易腐败，但人家是高端大气上档次的各种智囊机构和背后的游说团体，换个说法都合法了。
想起国内某奶企，那叫一个牛逼，因为被人质疑牛奶的品质，人家直接修改了行业标准，所以结果就是……，算了，太牛逼了，咱也不说，有企业敢出来反抗，直接来个律师信警告。
到今天，预制菜行业还没有个行业标准。
我只知道我们很多市场上销售的预制菜保质期甚至能做到24个月，请问是什么在背后赋能？没科技与很活可能吗？
我一直以为医疗行业最大的黑幕在于指定医疗标准，谁拥有话语权谁就能决定你到底是不是健康的，然后逼着你吃他们认定的药，假如你不按照标准流程来，呵呵，有一万种办法让帮你的人生不如死，按上个非法行医的名字，或者出一点事就鼓励患者来打医疗事故官司，但你只要按照标准流程治，治得人倾家荡产都是正常操作。
想想就觉得可怕，患者在一段关系里完全不对等，成为待宰的羔羊。
好吧，我们无知，对于高深的医疗问题没个专业头衔，根本没办法反抗，但吃了几十年的饭，人家照样也有办法拿捏。
我记得很小的时候，大家都爱吃猪油，不知道从啥时候起，大家都在传吃猪油不健康，要吃大豆调和油，猪油和鸡蛋被扣了多少不健康的帽子？但果糖这玩意因为背后的利益链太长了，被冠上了健康的标签，然后糖尿病，三高患者越来越多了。
关注了你的嘴巴，可以做多少文章？
不是说从娃娃抓起吗？预制菜到底按照什么标准进校园，小朋友们从小习惯了某种饮食习惯以后，人家就能从源头上给你搞一套“时髦”的生活习惯，呵呵，之前有人说牛奶进校园，后来打着“学生奶”的名义，逼着学生喝垃圾玩意的新闻屡见不鲜。
以前学生食堂里有僵尸肉，家长们还能去闹一下，以后呢？
你还能指望核子们的节操？连核酸都能造假，还有什么不敢干的？吃个僵尸肉都算是健康食品了好不？
有句话叫“鲍鱼之肆不闻其臭入芝兰之室不闻其香”，人呢，都是惯于会妥协的，只要有第一次，以后标准就会节节败退，从而被PUA得死死的。
当你从小吃着人家各种无底线的预制菜长大，人家自然有办法改造你的中国胃口，然后向上去控制你菜篮子，想让农民种什么，得他们的市场需求说了算。
食品工业化并不是坏事，坏的是为什么让那些脏爪子来主导这件事？
预制菜并非都是垃圾，但让垃圾去主导预制菜，那么我们就只能去吃垃圾了，或者成年人被社会捶打的久了，很多事可以容忍，大家也有许多阳奉阴违的对抗办法，但孩子们呢？
我记得看过有学生被逼着喝劣质的学生奶的新闻，那玩意到底是个啥，难道强迫他们的人不知道？但人家卡住位了，你一个小孩子能不从吗？
这么多年了，别让大家再卑微的说出救救孩子的话。
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