你觉得我国哪个省份种植的大米最好吃，有什么科学依据？

世界上主要的粮食作物有三种，分别是水稻、小麦和玉米，其中小麦和玉米属于旱地作物，而水稻属于水田作物。水稻的生长过程中需水量很大，适宜种植在高温多雨的地区，其中亚洲东亚、东南亚和南亚的热带雨林气候区和季风气候区是水稻最主要的种植地区，包括我国、印度、巴基斯坦、越南、泰国等国家都是重要的水稻生产国。

由于，我国不同区域之间自然地理环境差异巨大，所以，水稻种植主要分布在我国的东部季风区。如果从省份的角度来看，主要的水稻种植省份包括海南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、云南省、四川省、湖南省、湖北省、江西省、福建省、浙江省、安徽省、江苏省、辽宁省、吉林省和黑龙江省。这些省区的分布，主要位于我国的南方地区和东北地区，华北地区由于降水量偏少，同时蒸发较多，属于半湿润地区，主要种植冬小麦。

我国不同省份生产的大米，口感不一样，你觉得哪个省份的大米好吃呢？大米好吃与否，主要是指大米的口感，这是一个没有统一标准的答案，不同的人有不同的口感喜好，我们姑且就以社会大众普遍的认可程度来分析。大米口感主要有两方面因素决定，一方面是水稻的品种，大米品种极为丰富，我们在买米的时候有很多大米可供选择，比如长粒香米、稻花香米、油粘米、珍珠米、软香稻米、丝苗米、小町米等等。各种大米的口感也各不相同，个人也有不同的喜好，不过东北的“稻花香”大米是比较公认的优质大米。

一方面是“稻花香”大米的品种优良，另一方面也与种植的环境有关系，我国从南到北纬度不断增加，热量也不断降低，每年能够种植农作物的次数也相应减少，我国南部沿海地区可以达到“一年三熟”，长江流域及以南地区可以达到“一年两熟”，而东北地区只能实现“一年一熟”。

所以，稻花香种植在东北地区，主要是黑龙江省，比全国其他地区的水稻生长期都要长，从而使大米获得了更好的口感。另外，东北地区肥沃的黑土地给水稻提供了肥力支持，也使得水稻的品质得到提高，所以黑龙江省的大米应该是最优的。