本文转载自：一个坏土豆（ID:iamhtd）
撰稿：野魔芋
第一部分：清教徒和女权联手，禁酒的初衷
第二部分：反向禁酒，美国人喝酒量反而增加了50%
第三部分：高度白酒威士忌竟然是药品？
第四部分：禁酒历史就是黑帮发展历史
第五部分：禁了个寂寞，国会里都卖私酒了
第六部分：美国人终于被禁酒令烧坏了脑子
1920年1月16日，这天上上下下的美国人，行色匆忙，大包小包忙着运酒回家。
因为第二天就是禁酒令生效的日子。
美国搞出禁酒令的发起人主要是一群清教徒，至于原因嘛，跟他们来美国的初衷有一定关系。
清教是英国宗教改革时候，分出的一个新派别，他们认为天主教和新教不够纯粹，没有完全按圣经来。
但他们的主张跟英国的大趋势不符，不受人待见。被不断排挤的他们决定离开英国，去北美建立一个干净纯洁的清教国度。
1620年，一艘普通的不能在普通的货船载着102名乘客，从英国开向美国。
这艘船就是著名的五月花号，船上的主要乘客是35个清教徒，剩下的都是雇来的工匠和仆人。
五月花号在海上漂了66天，一路上的生活条件非常差，整船人的吃喝拉撒、晕船呕吐全在一起，污浊不堪。
上岸之前，为了防止在新大陆大家乱来，船上41位成年男子签署了一份《五月花公约》，大致的规定了一下行动准则。
这个公约后来成了美国宪法的萌芽，而这35个清教徒则成了美国文化的起源和代表。
这批清教徒都是土生土长的欧洲白人，他们教义表面上是反对奢华、纵欲、享乐，追求一种理想化的修行，类似于那种苦修者。
备注：关于虚伪双标的清教徒，在「感恩节，为了爱和正义的反人类罪行」中专题写过，有兴趣可以查阅。
所以他们最不喜欢的就是酒，因为喝酒伤身，喝酒闹事，酒是犯罪和贫穷的根源。
「圣经」也上说：不要醉酒，酒能使人放荡。
到19世纪的时候，美国工业化、城市化齐头并进，1500万的外来移民来自东欧、中欧和南欧地区的德国、意大利、俄罗斯，本身就爱喝酒……
20世纪初，美国的经济和文化都已经大大超越了英国，美国白人，尤其是清教徒的道德荣誉感爆棚，认为自己才是上帝「忠诚」的信徒。
他们最看不惯美国那些大街小巷的娱乐场所，尤其是酒馆，里面的人收入低、素质差、行为粗俗。
也就是1830年左右，美国的人均烈酒消费量是一年7.1加仑，也就是26.8升，换算过来就是43斤的样子。
当时的美国妇女和奴隶基本上没有不喝酒，所以美国成年男性的饮酒量更是相当恐怖的。
要是没有酒，简直就活不下去了。
1833年，纽约监狱关押的男犯人，600个里面，581都喝酒，200个属于严重酗酒……
清教徒和他们的后代们很不爽，认为他们理想中的美国文化受到了冲击.
通过上百年的剥削黑奴和屠杀印第安人，这些上帝的使者们不断奋斗，已经成为了美国的中上阶层，在各个领域都有话语权，他们决定联合起来通过道德立法，强制捍卫自己的文化。
简单来说就是：只许他们杀人，不许底层喝酒。
1826年，一批传教徒在波士顿成立了美国禁酒促进协会，一年之内建立了172个分会。
1836年，又成立了反酒馆联盟，主要活动方式游行和示威。
这群清教徒的影响力有限，为了扩大影响力，他们拉拢了美国搞女权运动的妇女。
在1920年时，美国社会也是男强女弱，妇女没有话语权，在宪法中都没有公民权。
男性去工厂干活，女性在家做一些家务活或者补贴家用的私活。
但是美国男人挣的钱都花在酒馆里了，美国工人年收入200-400美元，而一瓶最便宜的威士忌也需要5美元。
一个月怎么也要喝个3-4瓶，一年下来一半的工资没了。
这还不算赌博、出轨、吸毒这些，钱基本上剩不了多少.
每次还烂醉回家，又打又骂，严重影响家庭和谐。
这群教徒看到美国妇女急切改变家庭地位的需求，开始拉拢他们。
成立了基督教妇女禁酒联盟，天天给他们讲禁酒的好处：
只要禁了酒，你老公下班就能按时回家……
喝酒钱也省了，你也不用挨打了……
家庭地位就平等了，你们就能翻身做主人了……
越听越有道理，美国女权开始坚定的认为酗酒是造成家庭和谐的凶手。
但是，单说喝酒不好就直接禁酒，好像理由太单薄，毕竟还有很多很美国人不是清教徒，比如黑人。
所以他们必须要找一个宏大有说服力的借口。
机会来了，一战爆发了，1917年，美国对德国宣战，两国一下成了敌人。
德国一下就撞到了禁酒的枪口上。
因为清教徒们发现，美国的酿酒师、酿酒厂很多都来自德国和意大利，那现在禁酒就是爱国啊。
再一个，酿酒最费的就是粮食，打起仗来，哪有那么多粮食让那些酒鬼喝？
这个时候推动禁酒法令，岂不是一箭好几雕。
把酗酒的恶习禁了，把粮食省下来了，把妇女家庭地位提上去了。
议员们一听，对啊，有道理啊。
于是1919年1月，宪法第十八修正案就通过了，规定在合众国领土内，不能制作、销售、运输、进口、出口致醉类饮料。
为啥通过的这么轻松了，因为早在这之前，1916年美国已经有很多个州逐渐开始禁止酒的买卖。
生米都已经煮糊了，国会顺水推舟同意了。
而发挥了重要战斗力的女权组织，在禁酒令颁布8个月后，也成功拿到了选举权。
过了几个月后，详细的规定出台，「伏尔斯泰得法案」直接把致醉类饮料的酒精含量定在了0.5%。
简直不给喝酒人活路，就算是啤酒也才3-12%的酒精含量。
咱们喝的醪糟都有1%-3%的含量，按标准敢卖这个都违法，是要坐牢的，0.5%直接给美国人整无语了。
法案说了，制造、售卖、运输超过0.5%的酒，最高可被罚款1000美元及监禁半年。
禁酒令于1920年1月17日开始实行，所以才有了开头那一幕囤酒的画面。
为什么能囤酒呢，这法案也挺搞笑的，禁止制造、售卖、运输、聚众喝酒。
但丝毫没提喝酒的事，也就是不让买，不让卖，不让聚众喝酒，但自己在家里喝酒不犯法。
估计，美国人的逻辑是从源头上切断，但实际上是免费给空子让那些喝酒的人钻。
在禁酒令生效之前的时间里，是可以生产购买的。
禁酒令颁布到实施中间隔了2个月，全美国上下，无论穷人还是富人都在做一件事情：囤酒。
区别只是穷人按箱买，富人按吨买，实在很有钱的直接买下酒庄。
1920年1月16日，一群美国议员在一起举行最后一次合法的酒会，其中一个议员说：
今晚，是美国人个人自由被剥夺的前夜。
当这群人从烂醉中清醒过来时，美国的禁酒令正式开始了。
从1920年到1933年结束，美国的禁酒令持续了13年零10个月。
效果怎么样呢？如果按美国人的逻辑来说，效果非常好。
因为市场上的酒类消费暴跌90%。
其实，这就跟特朗普说：
我们确诊多，是因为我们检测多。
道理是一样的，美国还是在自欺欺人。
实际里，禁酒期间美国人喝酒量反而增加了50%。
为什么呢？这就跟禁书越禁越想看一样，偷偷摸摸喝酒比光明正大的喝不是更刺激嘛。
其实，最大的原因还是美国禁酒令漏洞百出，到处都是空子，搞得那些人不钻都不好意思。
第一个Bug：只禁酒，不禁原料。
于是啤酒厂来主意了，先卖麦芽和啤酒花，这两个东西都不含酒精，卖的时候备注这是烹饪原料，完美躲过审查。
然后，啤酒厂再卡着0.5%的标准，生产了一种都不能叫酒的啤酒，并且附带一张说明：
注意，千万不要这么做，千万不要把麦芽和啤酒花……
不然你会搞出高度啤酒，这是违法的，后果自负……
这波操作，厂家和卖家都心领神会，结果就是大家光明正大的钻空子。
该卖的卖，该买的买，回家自己慢慢酿，虽然品质差，但总比没有强。
葡萄酒厂一看：卧槽，这也可以？
转身就开发了一种浓缩的葡萄汁砖，然后搭配酵母一起卖，同样在包装上温馨提示：
千万不要把这些东西加入到一加仑的水中，再密封20天，否则他就会变成葡萄酒……
加州的酒庄从700家骤降到100家，全美的葡萄酒产量从5500万加仑减少到3.5万加仑。
但是葡萄园十年间种植面积却扩大七倍，到今天都是葡萄酒业的最大州。
因为大家都去做浓缩葡萄砖了。
这还远远没完，不是所有人都爱喝这种低度数的酒，有的美国人就喜欢刺激的。
禁酒的第二个Bug：错把把烈酒归为药品
比如威士忌，这是一种烈性蒸馏酒，跟白酒一样。
棒槌美国人肯定是不会向中国老百姓一样自己研究烤酒了。
这么烈的酒，直接是特殊的管制药品，因为英国人之前就把这玩意当一种药水用……
而在美国的禁酒令里，合法科研和医疗用酒是不禁的，威士忌的定位恰好是药品，允许医生开给病人。
不用想，这就不得了，美国大街上出现了一个奇怪的现象，酒鬼们天天往医院跑。
威士忌突然成了一种万能药水，牙痛、流感、发烧、脚气、拉肚子，什么都能治。
1921年-1930年十年里，芝加哥的药房七个月开出了30万份处方，全美国的药房开出了四千万美元的威士忌。
芝加哥一家叫沃尔格林的药店，1919年只有20多家分店，靠着开威士忌处方，10年后分店开到了525家。
现在全美超过7000家店，成为了美国知名的百年老字号。
但是美国规定，每个人每十天只能购买1品脱的药用威士忌，差不多就是每十天可以买一斤酒。
去药店买酒对于十天半个月没喝酒的人，解解馋还行，嗜酒如命的酒鬼这点量，一天的都不够，怎么办呢？
发动全家亲戚朋友去药店看病买威士忌。
还是不够喝怎么办？
找私酒贩子买，这些民间化学家利用自己浅显的化学知识，瞎勾兑了一些酒精。
但是这些酒鬼无所事事，又没啥工作，没有钱天天买。
那就只剩一条路了：偷，偷什么？偷工业酒精。
禁酒的10年里，美国的工业酒精都要失窃了5000万加仑，一加仑大概差不多八瓶矿泉水的量。
美国政府都被偷傻了，脑子一热又想出了一个奇葩手法：
爱偷是吧，行，我在里面加些化学物质，只要你不怕死，喝得下去，随便偷吧。
为了喝酒，这些酒鬼开始恶补化学知识自己提纯。
美国政府被杠上头了，酒精里掺入的东西越来越多，越来越花，把净化的难度越提越高。
1927年，一位化学家专门买了很多私酒化验分析，结果惊呆了，真的是啥都有：
甲醇、菎、蒽、煤油、马钱子碱、古柯碱、汽油、苯、镉、锌、汞盐、尼古丁、乙醚、甲醛、氯仿、奎宁、丙酮……
这些东西有一些不是美国政府加的，加成这样，酒精都没法用了。
古柯碱，尼古丁，奎宁，马钱子碱都是倒卖酒的人加的，为了制作出多样的药酒，喝起来更兴奋、更刺激，更补。
结果遭重的就是那些酒鬼，只有想不到的，没有他不敢加的。
所以那个年代美国成年男性健康问题很突出，是10年前的35倍。
各种失明、残废、四肢麻痹、奇奇怪怪中毒病症。
1926年的纽约市的数据，就有约1200人因喝到这种酒而致病，约400人身亡。
整个近14年的禁酒令时期因为喝酒中毒而死人超过1万人。
我严重怀疑美国人越来越反智，就是当年假酒喝多了，脑子喝傻了……
但是往酒精里掺东西的习惯被美国人发扬光大了，什么果汁、饮料、白酒、冰块都往一起兑，兑出了五颜六色酒。
现在这类酒叫鸡尾酒。
而那些加料倒卖私酒的人，其实不单是酒鬼，他们的正式名字叫黑帮。
禁酒令之前，他们还叫黑恶势力，每天搞得都是坑蒙拐骗偷的暴力犯罪，又危险收益又不稳定。
一开始，黑帮还没反应过来倒卖私酒，他们主要是为一些私人酒馆当安保。
后来发现酒馆人越来越多，需求越来越大，于是搞起了酒业。
黑帮走私酒是有民意基础的，深受美国老百姓的爱戴，这不比杀人抢劫强多了！
除了老百姓，政客也喜欢啊，他们也爱喝酒啊，还得靠黑帮提供酒，双方不知不觉就开始合作起来，里应外合。
禁酒令出来之后，这群黑社会实现了产业升级，靠走私酒锻炼了组织能力。
建立了遍布全美的经销网络，积累了转型经验，为成为黑帮，做大做强，奠定了基础……
芝加哥黑手党老大阿尔·卡彭，就是靠卖私酒混起来。
卡彭的众多小马仔后来都是墨西哥与南美洲的赫赫有名大毒枭。
卡彭和自己儿子的教父—强尼·托里奥，简单理解就是他儿子的启蒙老师，这两人合作收购了6家酿酒厂。
并跟芝加哥第二大黑帮爱尔兰帮派合作，创立了芝加哥最大的非法制酒集团。
卡彭坐在家里每天收入5000美元，是20个工人一年的收入。
有钱之后，又用钱贿赂了芝加哥市长。
一部芝加哥禁酒历史，就是一部芝加哥黑帮发展史。
美国谚语说得好：没有禁酒令，芝加哥就不会成为芝加哥。
一开始，美国政府还打击私酒很认真，天天派搜酒队去街上晃荡，收来的酒都全都倒进下水道。
后来，喝酒的人越来越多，实在抓不过来了。
禁酒令期间，美国政府共逮捕了约50万人，其中30万人被判刑。
从加拿大走私进来的酒更是挡不住，靠近五大湖的伊利诺伊、爱荷华、威斯康星三州，天天都有人划着船往美国运酒。
私酒进入芝加哥后，执法警员一共134人，60%都参与走私，想管都使不上力。
后来州政府直接撂挑子不管了，比如马里兰州、纽约州直接反对联邦禁酒令，也不执法，其它州也陆续跟进。
打不过就加入他们，大家一起开开心心的喝酒，多不好。
查酒的特工，白天装装样子，晚上跑到地下酒馆喝几杯酒放松放松，到后期，直接明目张胆的像酒馆收保护费。
至于上级联邦政府，他们也没空管，因为他们自己内部也也忙着卖酒、买酒。
1920年，George Cassiday在众议院开了个店。
每天早上各大议员都会到他自己位于地下室办公室来买酒，他们还是当年禁酒令的支持者。
签订禁酒令的议员大人们，十年间从未缺酒！
1925年，国会警察封了他的店，但是很快参议院又开始卖酒了。
连支持禁酒运动的美国总统哈丁，经常出入夜总会抽烟喝酒，酒库里从来不缺酒。
美国南辕北辙本来为了禁酒提升社会风气，提升老百姓健康，结果假酒把人喝傻了，黑社会也起来了。
禁酒，禁了个寂寞！
1930年，Cassiday终于被抓进去了，被抓后给「华盛顿邮报」写了六篇连载，把国会山里的交易抖得干干净净。
这一下炸了锅了。
本来30年代，经济大萧就怨声载道，上上下下开始游行。
要求开放酒业，让他们喝上正规的美酒，缓解他们紧张忧虑的心情，唤起他们对新生活的渴望。
政府也想把酒业一年5亿美元的税收从黑帮手里拿回来，带动酒业的发展，刺激经济
这六篇文章基本上成了第十八修正案废除的导火索。
美国禁酒期间，哈丁当了2年总统，人没了。
换了内向沉默的柯立芝顶替，之后又换了打工总统胡佛。
这3位总统恰好都是共和党，连续执政3届，民主党早就等不及了。
1933年，反对禁酒的民主党富兰克林·罗斯福，把废除禁酒令放进了竞选纲领，成功当选总统。
一上任，第21宪法修正案通过，罗斯福直接废除了禁酒令。
第十八修正案，也成了美国史上唯一一条被废除的宪法修正案。
禁酒令的失败，其实是美式民主的典型代表。
就是用少部分人的意图和道德评判标准来代替整个国家的决策。
美国政策的出发点，为的是一群人的利益，而不是全美国人的利益，在美国是没有人民这个概念的。
他们所说的美国梦，只是少数人有话语权的人强加于美国底层的错误决策。
这样搞，只会浪费资源，不但事情搞不好，到头来还只会越来越鸡毛。
当然，美国这样搞，还有一个副作用，20年后，西方经济学的领军人物、自由经济学派的代表、芝加哥大学的教授佛雷德曼提出了自己的核心观点：毒品合法化！
为啥呢？你看美国禁酒，结果越禁越多人喝，不禁酒了反而喝的人少了。
为什么毒品那么贵，为什么会有黑社会？
是因为毒品没有合法化啊，毒品没有合法化，就只能在私下里进行，结果本来应该很便宜的毒品，卖到了天价。
罂粟的成本难道高吗？不高啊，就是因为政府管不应该管的，结果价格越来越高，最后从原材料到成品，价格上涨了100倍。
如果政府放任毒品不管，价格马上就会跌到1美元都没有，价格跌了，毒贩无利可图，自然就不会有制毒贩毒的渠道，毒品生意就萧条了啊。
备注：佛雷德曼的奇葩观点在「公知有多强大？优秀的国家是怎么被公知摧毁的」一文中专题写过，有兴趣可查看。
佛雷德曼影响力极大，里根经济学就是源质于此。
美国人一想他的话，有道理啊，太有道理了！
于是，今天的美国，成为了全球最大的毒品消费国，全球60%的毒品流向了美国，街头巷尾到处是瘾君子，南美很多国家啥都不干了，专门给靠给美国提供毒品挣钱……
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